近年，食品行業(yè)因水分超標(biāo)被通報事件

近年因食品檢測不合格被通報的（部分）產(chǎn)品：

2014年

沃爾瑪進(jìn)口麥片因水分不合格被退貨

紐睿智嬰兒奶粉品質(zhì)不合格，桂格燕麥片水分超標(biāo)

2015年

青島糧油總合格率86.3%，不合格多因水分超標(biāo)

2016年

4月份進(jìn)境不合格食品213批次 美國貝拉果園牌橙片水分超標(biāo)被銷毀

吉林通報7批次不合格食品 其中3批次福建亞氏營養(yǎng)米粉水分超標(biāo)

江西通報7批次食品不合格 江中牌營養(yǎng)米粉水分不達(dá)標(biāo)

2017年

盒裝“襄陽牛肉面”調(diào)料包水分超標(biāo)等；

食品行業(yè)水分檢測的重要性：

一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。

食品行業(yè)常備檢測儀器：

水分測定儀

AKF-1快速水分測定儀、AKF-2010V高精度水分測定儀、AKF-1Plus卡爾費(fèi)休微量水分測定儀使用禾工*的設(shè)計和人性化的控制系統(tǒng)，儀器密閉性好、檢測精度高，測量結(jié)果重復(fù)性好、測量范圍廣、自動化程度高；可廣泛應(yīng)用在食品中餅干糕點、食品添加劑、干果、方便面調(diào)料包、面粉、奶粉、保健品等。

電位滴定儀

CT-1Plus、AT-1自動電位滴定儀由高精度計量管滴定裝置、控制裝置和檢測裝置三部分組成，除了進(jìn)行常規(guī)的電位滴定如酸堿滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定和絡(luò)合滴定等，還可以進(jìn)行自動顏色判斷滴定，覆蓋了所有通過滴定方法來進(jìn)行的檢測分析。可測定食品中過氧化氫，米糠中維生素B1含量，醬油中總酸和氨基酸態(tài)氮，荔枝中維生素C，溶液中三聚氰胺的含量，奶粉中微量鋅，深色蔬菜和水果中的維生素C，鉀鹽中的鉀含量，調(diào)味品中總酸和氨基酸態(tài)氮，飲用水中硝酸鹽氮，水中總硬度，水中氯離子含量，果汁的總酸及果汁酸度，雞精中谷氨酸鈉的含量，檸檬酸鈉含量，碘鹽中碘含量，味精中谷氨酸鈉，葡萄酒中游離SO2、總SO2，高鈣食品中鈣，乳與乳制品中酸度，蜂蜜及其制品的酸度，雙苯氟嗪的含量等。